Da Comunicato Stampa Fondi e Gaeta, 21 Giugno 2025 – Un’operazione congiunta dei Carabinieri del NAS di Latina, supportati dall’Arma Territoriale e dal personale dell’ASL di Latina, ha portato al sequestro di complessivamente 250 chilogrammi di prodotti alimentari irregolari e alla sospensione di un’attività di ristorazione nell’ambito dell’Operazione “Estate Tranquilla 2025”, disposta dal Superiore Comando T.S. di Roma.
I controlli, mirati alla tutela della salute pubblica presso diverse attività di ristorazione, hanno evidenziato gravi criticità in particolare a Fondi e Gaeta.
A Fondi, presso un ristorante situato all’interno di una struttura ricettiva, sono state riscontrate gravi carenze igieniche e la presenza di circa 100 kg di prodotti ittici privi di tracciabilità, detenuti per la somministrazione in condizioni non conformi, con presenza di brina e ghiaccio e senza il rispetto della catena del freddo. Inoltre, sono state rilevate problematiche strutturali e organizzative, oltre al mancato rispetto delle norme di conservazione e tracciabilità per circa 150 kg di alimenti di varia tipologia (carni, pasta, salumi e ortofrutta). A causa delle condizioni riscontrate, l’ASL di Latina ha disposto l’immediata sospensione dell’attività di ristorazione.
Complessivamente, i 250 kg di prodotti alimentari irregolari, con un valore stimato di circa 8.000 euro, sono stati sequestrati e avviati alla distruzione. L’operazione ha portato anche all’elevazione di sanzioni amministrative per un importo totale di 5.500 euro.
Questi controlli si inseriscono in un più ampio piano di vigilanza volto a garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e la sicurezza dei consumatori durante il periodo estivo.
Felice Giorgio Pantanella